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と庵

至福のひとときを提供します。

珈琲茶房と庵



お店の入り口はこんな感じです。
店内の様子がわかりにくいので
ちょっとためらうかもしれませんが、
どうぞお立ち寄りください。

と庵のコーヒーは全て自家焙煎です。
産地や豆の種類によって最適な焙煎で
一杯一杯丁寧にドリップして
ご提供しております。

当店自慢の豆です。
徹底したピッキングをいたしますので、
焙煎後の仕上がりに自信があります。
豆一粒一粒が美しいですね。

ご注文いただいてから、
一杯一杯丁寧にドリップいたします。
お好きな器を選んでいいただきます。
あなただけの一杯をお楽しみください。

店内の様子です。
当店の自慢は珈琲だけではありません。
はい、自慢のスマイルです。
珈琲カップは100種ご用意しています。

当店営業部長のリッチ君です。
猫カフェではありませんが、
たくさんの猫達がお出迎えします。
愛想は、期待しないでください。

カウンターのみの小さなお店です。
ドリップの一部始終をごらんください。
店主との距離も近く
お話に花が咲くかもしれません。

ドリップに使用する道具は
とてもこだわりがあります。
適度な温度と湯量でドリップできるよう
当店独自の工夫がされております。

コーヒー豆の販売もしております。
主に業務用として
多くの飲食店様にご提供しているほか、
ドリップのレクチャーもしております。

ブレンド
と庵ブレンド
オリジナル
苦味が効いた深煎り珈琲です。
アメリカン・ロースト
オリジナル
豆を超浅煎りに仕上げ、繊細な味と香りを楽しめる珈琲です。
リッチ・ロースト
オリジナル
ストレート珈琲
コロンビア・スプレモ
南米産
コロンビアの最高級。まろやかな口あたりはデミタスでも絶品。
コロンビア・エメラルド・マウンテン
南米産
コロンビアの最高種。強い甘味に絶妙な苦味。豆の大きさは一見の価値があります。
ペルー・チャンチョマイヨ
南米産
まろやかな口あたりに、くせのない味が人気の秘密。
ブラジルサントス№2
南米産
最もハイグレードなブラジル種。優れた香りが特徴。
ブラジル・ブルボンサントス
南米産
ブラジル育ちのブルボン種。苦味の中に独特な甘味があります。
エクアドル・ビルカマウンテン
南米産
芳醇な香りとほどよい酸味を持ち、まろやかで飲みやすい珈琲です。
スマトラ・マンデリン
東南アジア産
特徴は最も深いコクと甘味。珈琲らしい珈琲といえます。
インド・マイソール
東南アジア産
独特な苦味と深煎りのバランスがとれた味わい。
グァテマラ・コバン
中米産
上品な酸味に、苦味と香りの微妙なバランスが特徴です。
エル サルバドル
中米産
ほどよいバランスの味と香り。クセが少なくさっぱりとした味わい。
コスタリカSHB
中米産
さっぱりとした味に、まろやかなコク。さらりとした飲み口です。
キューバ・クリスタルマウンテン
中米産
一説にはブルーマウンテンを越える香り、味のバランスを持つと言われる珈琲です。
ランテカルア・トラジャ
中米産
中米の珈琲にはない独特の苦味とコクそれに豊かな香りが堪能できる逸品です。
ケニア AA
アフリカ産
強い酸味、高い香りとコクのある珈琲です。
モカ マタリ 999
アフリカ産
強いローストで、独特の香りとコク。のどに残る強い刺激味。
タンザニア キリマンジャロ AA
アフリカ産
酸味をころしたローストの中に隠された甘味。コクと香りを合わせもつ、高級品として有名です。
ハワイ・コナ
その他の地域
二年間寝かした豆を焙煎。甘味とコクのある味です。
ドミニカ AA
その他の地域
奥行きのある甘味と苦味のミックスが最高です。
ピーベリー
  ペルー / コロンビア / マンデリン / トラジャ / インド

珈琲茶房「と庵」の歴史を遡る

過去の【と庵通信】は下記よりダウンロードできます。

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